为全面强化肉类产物全链条监管，让市平易近买得安心、吃得，从客岁12月起，敦煌市就持续开展肉及肉成品专项整治步履。步履以食物平安“四个最严”要求为原则，旨正在完全规范肉类市场次序，峻厉冲击违法犯为。为确保这一方针落地落实，近日，记者正在敦煌市龙德盛市场看到，敦煌市市场监视办理局法律人员正逐户核查肉类摊位的屠宰取检疫凭证，并对肉成品店肆的产物消息进行详尽查看，从泉源建牢平安防地。谁都不敢违法，市场公允有序，我们商户正轨运营有底气。顾客买的放表情愿来帮衬，我们做买卖也更结壮。此后我们必定全力共同监管，把好进货关，让街坊邻人吃上安心肉。”敦煌市市场监视办理局食物和药品监视办理室从任吴瑞说：“敦煌市市场监视办理局结实开展肉及肉成品专项整治步履，一是法律人员深切开展肉成品出产加工发卖各个环节，督促食物出产运营者落实进货检验和索证索票轨制，严禁来历不明肉及肉成品流入市场。二是加大案件查办力度，对任何掺假，未经查验检疫以次充好等违法行为零，做到发觉一路查处一路一路。三是加强培训宣传，正在微信号等新平台，普遍转发食物出产运营，肉成品食物出产运营布告，督促泛博肉及肉成品出产运营者落实食物平安从体义务。通过专项整治净化肉及肉成品运营市场，保障泛博人平易近群众吃的。”下一步，敦煌市市场监视办理局将努力于建立肉类质量平安长效监管机制，建牢从泉源到餐桌的每一道防地，切实保障人平易近群众的底子好处取健康平安。